Chia tohumu, Salvia hispanica L. bitkisinden elde ettikleri, gluten içermeyen, lif, protein, varlıklı vitamin ve mineral tarafından de varlıklı olan yenilebilir tohumlardır. Chia tohumu, kalp sağlığına iyi gelir, kan şekeri seviyelerini düşürür, sindirim sağlığını destekler, kansere yakalanma tehlikesini azaltır ve aç olmama hissi verip kilo vermeyi basitleştirir. Chia tohumunun keyfinin nötr olması tatlı ve tuzlularla rahatça tüketilmesine imkan sağlanır. Chia tohumu, Lamiaceae (ballıbabagiller) familyasından Salvia Hispanica adlı bitkiden elde ettikleri yenebilir oval formda gri renkte, kara ya da beyaz noktalara sahip tohumlardır. Bol miktarda lif ve omega-3 yağ asidi barındırmaktadır. Çoğu bitkisel gıdanın aksine, chia tohumları dokuz amino asidin tamamını içerir ve bu da onları bitki bazlı iyi bir tam protein kaynağı gerçekleştirmektedir. 100 gram chia tohumunun 34 gramını lifler, 16 gramdan fazlasınu yüksek nitelikli proteinler getirmektedir. Yüksek lif seviyesiyla sindirime yardımcıdır ve tohumlar şişerek kalıcı bir aç olmama hissi sağlayabilmektedir. Chia tohumunun bünyesinde nitelikli yağ asitleri yer alır. Çoklu doymamış yağ asidi olan alfa-linolenik asit içerir. Buradan beden, EPA ve DHA gibi belirli miktarlarda uzun zincirli Omega-3 yağ asitleri üretebilmektedir. Hem de bu faydalı yağ asitlerinin anti-inflamatuar bulunduğu düşünülmektedir. Chia Tohumu Gıda Kıymeti 100 Gram Chia tohumunun içeriği şöyledir. Kaloriler: 486 Yağ: 31 g Doymuş Yağ: 3,3 g Çoklu Doymamış Yağ: 24 g Tekli Doymamış Yağ: 2,3 g Trans Yağ: 0,1 g Kolestrol: 0 mg Sodyum: 16 mg Potasyum: 407 mg Karbonhidratlar: 42g Diyet Lifi: 34 g Şekerler: 0 g Protein: 16 Kalsiyum: 631 mg Dbuyruk: 7,7 mg Magnezyum: 335 mg Sahip bulunduğu gıda sayısal dşayeti ve içerdiği bileşenler ile chia tohumu, kan basıncını azaltmaya, kolesterol seviyelerini düşürmeye, sindirim sağlığını desaksaklıkye, kilo idaresine yardımcı olmaya, inflamasyonu azaltmaya, şeker hastalığını denetim altında tutmaya ve süreğen hastalık tehlikesini azaltmaya yardımcı olur. Chia Tohumu Faydaları Chia tohumu, bilişsel gerileme ve belirli kanser türlerine yakalanma tehlikesini azaltır, bedendeki iltihaplarla harpır, yüksek tansiyona iyi gelerek kalp hastalığına yakalanma tehlikesini düşürür, insülin direncini azaltır ve kan şekeri seviyelerini iyileştirir. Kemik sağlığını destekler ve kilo idaresini basitleştirir. Chia tohumunun avantajları bunlardır: Kan şekerini tertipler ve insülin direncine karşı korur Sindirim fonksiyonlerini iyileştirir Kalp hastalığına yakalanma tehlikesinizi azaltır Bağışıklık tertipini güçlendirir İnflamasyonu azaltarak süreğen hastalıklara karşı korur Kemik sağlığını güçlendirir Kilo vermeye yardımcı olur Kandaki yağ (trigliserid) seviyelerini düşürür Kaygı ve depresyona iyi gelir Kanser tehlikesini azaltabilir Chia tohumu kandaki omega-3 yağ asit civarını artırır Trigliserid ve kan basıncı seviyelerini düşürür Yapılan çalışmalarda, chia tohumunun sıhhatli deneklerde trigliserid ve kan basıncı seviyelerini tesirli bir biçimde düşürdüğü görülmüştür. Inflamasyonu azaltır Chia tohumu içerisinde tespit edilen kafeik asit adlı antioksidan bedendeki iltihaplarla harpmaya yardım edebilir. Düzenli olarak tüketildiğinde iltihaplı bir hastalığın sendromlarıni azaltabilir. Kemik sağlığına iyi gelir Kendisinde barındıdığı kalsiyum, magnezyum ve fosfor gibi mineralleri ile de kemik sağlığında mühim bir yere sahiptir. Hayvansal gıda tüketmeyen vegan ve vejetaryen beslenenler için ideal bir Omega-3 kaynağıdır. Kan şekerini tertipler ve insülin direncine karşı korur Chia tohumları yüksek lif ve Omega-3 yağ asidi içeriği ile uzun vadede diyabet hastaları için de fayda sağlar. Kompleks karbonhidrat içermesinden kaynaklı kan şekerini tertipler ve insülin direncine karşı korur. Bağışıklık tertipini güçlendirir Chia tohumu, detaylı T hücreleri ve B hücreleri de dahil olmak suretiyle bağışıklık sistemi için avantajlar karşılamaktadır. Omega-3, doğuştan gelen bağışıklık hücrelerinin fonksiyonuni destekler. Omega-3 bağışıklık sistemi hücrelerinin tesirnliğini artırarak, bedenin hasar görmüş hücreleri ve patojenleri yok etmesine yardımcı olur. Omega-3 yağ asitleri bunun dışında nötrofillerin (beyaz kan hücreleri) hücre duvarlarına gömülerek lüzumsinim duydukları alanlara daha elastik ve daha süratli göç etmelerini sağlar. Kandaki omega-3 yağ asit civarını artırır Chia tohumları omega-3 yağ asitleri tarafından varlıklıdır. Alfa-linolenik asit (ALA) ve oelik asitler gibi esansiyel yağ asitlerini içerir. Sindirim fonksiyonlerini iyileştirir Chia tohumu yüksek lif seviyesiyla kabızlığı engel olur. Lif, bilhassa sindirim sistemi sağlığı için mühimdir. Chia tohumu dışkenar yumuşatmaya yardımcı olur bunun dışında dışkıya hacim katarak bağırsaklardan geçişini daha basit ve süratli duruma getirir. Lif alımının yanısıra kesinlikle bol su tüketilmelidir. Chia tohumu, klorojenik asit, kafeik asit, kuersetin ve kamferol olmak suretiyle antioksidan özelliğe sahip fenolik bileşen barındırmaktadır. Kanser tehlikesini azaltır Kamferol sahibi olan gıdalar antikanser potansiyeli gösterir ve kanser tehlikesini azaltır. Kamferol, meme kanseri, karaciğer kanseri, beyin kanseri, kolon kanseri ve daha sıksı dahil olmak suretiyle detaylı kanser türlerine karşı tesirlidir. Chia tohumu, serbest radikallere karşı da koruma dayanıklıaya yardımcı olmaktadır. Chia Tohumu Nasıl Tüketilir? Chia tohumu çiğ biçiminde yemeklerde ya da salatalara eklenerek tüketilebilir. Blnadirla toz durumuna gelebilen chia tohumu, smoothie, çorba ya da tatlı yapımında kullanmak mümkün. Chia tohumunun bir sıvıda şişerek hacmini on kat artırma özelliği yer alır. Chia tohumunu ıslatmak için 1: 6 orhemen su eklenmelidir. Chia tohumu jöleye benzer kıvamlarını geliştirmeleri için minimumbir saat suda bmafsalasi lüzumlidir. Chia tohumu pişirilmeden kullanılması gıdaları dşayetleri tarafından mühimdir. Chia tohumu kahvaltıda, salatalarda fazlası biçimde tüketilebilir. Bunun sebebi yalnızca nötr bir tada sahip olması değil, bunun yanı sıra değişik biçimlerde hazırlanabilmesidir. Chia Tohumu Hakkında Sık Sorulan Sorular Chia tohumu ne işe fayda? Chia tohumu, mevcut lif yardımıyla kalp sağlığını korur, kolesterol seviyelerini azaltabilir ve bağırsak sağlığını destekler. Lif tok tutmayı sağladığı için kilo vermeyi basitleştirir. Diyabete yakalanma tehlikesinizi azaltır. Antioksidanlar, mineraller ve kalp-sıhhatli omega-3 yağ asitlerine de mevcut için inflamasyonu engel olur ve süreğen hastalıklara yakalanma tehlikesini azaltır. Çok çok chia tohumu kullanımı riskli midir? Lif tarafından son derece varlıklı olan chia tohumunu çok çok tüketmek kabızlık, ishal, mide şişkinliği ve gaza yol açabilir. Crohn hastalığı gibi bağırsak rahatsızlıklarını tetikleyebilir. Chia tohumu nasıl tüketilir? Chia tohumu, çoklıkla çiğ biçiminde tüketilerek yemeklere, smoothieler ya da salatalarda kullanmak mümkün. Bunun yanısıra kahvaltılarda da yoğurtla birlikte de tüketilebilir. Chia tohumu günlük ne kadar tüketilir? Günlük olarak alınması lüzumen vitamin ve mineral lüzumsinimi için 1-2 yemek kaşığı Chia tohumu tüketmek yeterli olmaktadır. Faydası yüksek bir gıda olan Chia tohumunu ideal seviyesin üstünde tüketmemek lazım olur. Chia tohumu bağırsakları çalıştırır mı? Kendisinde barındıdığı yüksek lif seviyesiyla sindirim tertipini tertipler ve kabızlığı engel olur. Günlük tüketilmesi lüzumen lif seviyesi 20-30 gramdır. 2 yemek kaşığı chia tohumu tüketildiğinde aşağı yukarı 11 gram lif alınmaktadır. Chia tohumu dışkenar yumuşatmaya yardımcı olur bunun dışında dışkıya hacim katarak bağırsaklardan geçişini daha basit ve süratli duruma getirir. Lif alımının yanısıra kesinlikle bol su tüketilmelidir. Chia tohumu zayıflamak için nasıl tüketilir? Chia tohumları smoothie’lere, yoğurda, yulaf ezmesine karıştırılarak ya da salata malzemesi olarak kullanarak kilo verme diyetine dahil edilebilir. İçerisindeki gıda dşayetleri yardımıyla zayıf düşmeye yardımcı olur ama tek başına zayıflamak için kullanılmamalıdır. Diyet uygulamanıza eksper diyetisyen desteği yardımıyla birlikte ekleyebilirsiniz. Chia tohumunu kimler kullanamaz? Hamile bayanların chia tohumu tüketmesi tavsiyelmemektedir. Chia tohumu yüksek tansiyon ilacı ve diyabet ilaçlarının yan tesirlerini artırabilmektedir. Alerjik bir gıdadir ve alerjisi olanların ilgili tüketmesi lüzumlidir. Hem de yutma kuvvetliğü çekenlerde bu tohumları ilgili tüketmelidir. Kuru durumu tüketilmemelidir. Chia tohumunun kan inceltici tesirleri olabilir. Kan pıhtılaşma sorunundan muzdarip ya da kan inceltici ilaç kullanan şahıslar, chia tohumu kullanımını hekimleriyla netleştirmelidir. Chia tohumu bunun dışında tansiyonu da düşürebilir. Tansiyonu düşük şahıslar de bu niçinden kaynaklı ilgili olması lüzumlidir.