Dereotunun monoterpen bileşenleri, aksi takdirde vücuda zarar verebilecek olan oksidize moleküllere anti-oksidan molekül glutatiyonun bağlanmasına yardımcı olan glutatyon-S-transferaz enzimini aktive ettiği gösterilmiştir.. Dereotu uçucu yağlarının aktivitesi, sigara dumanı, kömür ızgarası dumanı ve çöp yakma fırınından çıkan dumanın bir parçası olan benzopirenler gibi belirli kanserojenler türlerini nötralize etmeye yardımcı olabilecek “kimyasal koruyucu” bir besin (maydanoz gibi) olarak vasıflandırır. 2- Anti-Bakteriyel Baharat : Dereotunun toplam uçucu yağ kısmı, bakteri çoğalmasını önleme kabiliyeti açısından incelenmiştir. Bu açıdan, dereotu “bakteriyostatik” yada bakteri düzenleyici etkilere haiz olduğu gösterilen sarımsak ile sahneyi paylaşmaktadır. 3- Kemik Kaybını Önlemeye destek verir : Kimyasal koruyucu ve bakteriyostatik özelliklerine ek olarak, besin sıralamamız, dereotu çok iyi bir kalsiyum kaynağı olarak nitelendirdi.Kalsiyum, menopozdan sonrasında ve romatoid artrit gibi bazı durumlarda oluşan kemik kaybını azaltmak için önemlidir.Gıda sıralama sistemimiz rejim lifi için iyi bir kaynak ve manganez, demir ve magnezyum mineralleri için iyi bir kaynak olarak dereotu yetiştirdi. Dereotu, hem yaprakları bununla beraber tohumları baharat olarak kullanılan benzersiz bir bitkidir. Dereotunun yeşil yaprakları kıvırcıktır ve yumuşak, tatlı bir tada haizdir. Dereotunun adı, “sessiz” anlamına gelen eski Norse dili dilla’dan geliyor. Bu isim, dereotunun geleneksel kullanımlarını hemde bir uykusuzluk giderici olarak yansıtmaktadır. 4- Menstrüel Krampları Azaltmaya Yardım edebilir Tayland’daki Khon Kaen Üniversitesi Biyoistatistik ve Demografi Anabilim Dalı tarafınca yürütülen bir araştırmada dereotu etkilerini başta ağrılı dönemler veya menstrüel kramp olarak da malum birincil dismenore olan öğrenciler içinde, gençlik senelerının sonlarında yada 20’li yaşların başlangıcında olduğu görülüyor.. 6 – Depresyonu Azaltmaya destek sağlar : 7- naturel Böcek Kovucusu Olarak Davranabilir : Dereotu iyi mi Seçilir ve Saklanır? Mümkün olduğunca otun kurutulmuş şekli üzerine taze dereotu kullanın, çünkü narin kokulu lezzetinde üstün olur. Taze dereotunun yaprakları tüy ve yeşil renkli olmalıdır. Birazcık solgun hale getirilmiş olan dereotu yaprakları hala kabul edilebilir, çünkü topladıktan sonra çoğu zaman çok hızlı bir şekilde solarlar.Kurutulmuş otlar ve baharatlar süpermarketlerde yaygın olarak bulunabiliyor olsa da, bölgenizdeki yerel baharat ve etnik mağazaları keşfedebilirsiniz.Çoğu defa, bu mağazalar, düzenli piyasalarda sunulanlara kıyasla üstün kalite ve tazeliği olan kuru otlar ve baharatların geniş bir seçimyelpazesine haizdir. Tıpkı öteki kurutulmuş otlar benzer biçimde, organik olarak yetiştirilen dereotu tohumlarını seçmeye çalışın.
Son yorumlar