Her derde deva olarak bilinen 5 Ocak 20255 Ocak 2025 Haber Kapari veya gebre otu yüzyıllardır kullanılan şifalı bir bitkidir. Öyle ki Evliya Çelebi bile Seyahatnamesi’nde kapariden bahsetmiştir. Hem yaprakları, hem çiçekleri hem de tomurcukları kullanılır ama daha çok konserve şeklinde turşusu ülkemizde yaygın olarak satılır. Kapari çok mucizevi bir bitkidir. Kısırlıktan hemoroide, gut hastalığından mide problemlerine kadar her derde deva. Ama en çok da MS hastalığına şifa.. Yapılan araştırmalar sonucu kapari bitkisinin MS hastalığına %80 faaliyeti olduğuna saptanıldı. Türkiye’de de yetişen bu bitki halk tarafından çok fazla bilinmektedir. MS hastalığı tedavisinde Kapari bitkisinin kullanımı; MS hastalığı beyindeki omurilikte sinirlerin hasarlanması sonucu ortaya çıkan ve sonucunda görme bozukluğu, geçici görme kaybı, kolda veya bacakta güçsüzlük, yürüyüşte dengesizlik, ellerde titreme, konuşurken ortaya çıkan bozukluk gibi belirtiler gösterir. Bu hastalık bağışıklık sistemini sarsar ve merkezi sinir sistemini(MSS) etkiler. Pamukkale Üniversitesi tarafından yapılan çalışmalar ve araştırmalar sonucu, konsantre kapari çayı içirilen MS hastası deneklerde %80’inin iyileştiğine saptanıldı. Kapari bitkisi Akdeniz ikliminin hakim olduğu bölgelerde yetişmektedir. Potasyum,kalsiyum,fosfor bakımından çok zengindir. Bitki kendisiyle kalmayıp tohumlarında A vitamini ve protein barındırmaktadır. Kapari sadece hastalıkta tedavi amaçlı kullanılmaz. Kapari bitkisi gıda, kozmetik ve ilaç sanayisinde de kullanılmaktatır. Kapari nasıl yenir?Kapariyi peynir ile pişirip yiyebilirsinizSomon, tavuk, hindi, kırmızı et ve sebzelerin üzerine tuz yerine serpebilirsiniz.Kapari tohumlarından turşu yapabilirsiniz.Zeytinin yerine kapari kullanabilirsiniz.Salatalarda kullanabilirsiniz.Pizza üzerine kekik ile birlikte serpebilirsiniz.Domates sosuna ekleyerek tavuk, et ve balık yemeklerinde servis edebilirsiniz.Kaparinin Diğer Mucizevi Faydaları :Ağrıyı keser.Sindirim sistemini düzenler ve böylelikle kabızlık problemini ortadan kaldırır.Felç olma riskini azaltır.Romatizmal bozuklukluklarda tedavi amaçlı kullanılır.Mide rahatsızlığında ve ülserde kullanılır.Tümor oluşmamasını sağlar.Kalça ağrılarında ve rahatsızlıklarında tüketilir.Karaciğeri korur.Hemoroid hastalığına yakalananların tedavilerinde kullanılır.Cinsel performansı arttırır.MS Hastalığının tedavi yöntemlerinden biridir.Balgamı söker.Gut hastalığının tedavisinde kullanılan yöntemdir.İskorbit hastalığına iyi gelmektedir.İdrarı söker ve kolay çıkışını sağlar.Çay nasıl yapılır?6 bardak sıcak suyun içine 1 çay kşığı kapari bitkisi eklenir. Ekledikten sonra 5 dakika demlenmesi için zaman ayırırız.Hazırlanan bu çayı sabah, öğle, akşam yemekten önce aç karnına tüketin. Çayı aktarlardan ya da internet sitelerinden satın alabilirsiniz.Not : Şeker ile karıştırarak tüketmenizi önermiyoruz. Kapari Çayı Neye İyi Gelir?Kişinin sinirlerini ortadan kaldırır ve sakinleşmesini sağlar.Herhangi bir yeriniz ağrıdığında da kullanabilirsiniz. Kanı temizler ve MS hastalığı oluşumunu engeller. Nasıl tüketilir, nasıl kullanılır? Turşu olarak ya da salatalarda ve balık yemeklerinde de tüketebilirsiniz. Kapari bitkisi MS hastalığının doğal ilacı:Yapılan araştırmalar sonucu MS hastalığına iyi geldiğine saptanmıştır. Bu hastalığı taşıyan kişiler sabah ve akşam 2 öğün aç karnına küçük kavanoz tüketmesi önerilir. Ağız zevkinize göre zeytinyağı ya da limon da ekleyebilirsiniz. Kapari, Doğada kendi kendisine yetişen kaparinin bir diğer adıyla gebre otu dikenli çok sağlıklı bir bitki türüdür. Ege Bölgesinde daha çok yetişen kapari, tomurcukken de tüketebilmek mümkündür ve bu meyve doğada kendi kendisine yetişen bir bitkidir. Gıda sektöründe sık sık kullanılan bu meyve bunun yanı sıra kozmetik endüstrinde de kullanılır. Peki kaparinin bilinmeyen üstünlükleri nelerdir? Flavonoid maddesi bakımından zengin olduğundan bu sayede yüksek oranda antioksidan etkiyi gösterir. Bu özelliği sayesinde bedendeki tüm serbest radikalleri idrar yolu ile atar. Ödem toplanmasını engel olur. Lif oranı yüksek olduğundan sindirim rahatsızlıklarının yaşanmasını engel olur.Kilo vermede yardım eder. Özellikle turşu hali tüketildiğinde çok zaman aç olmama hissi vermenin yanı sıra vücudu dinç tutan bir enerji de sağlar. Kronik yorgunluk gibi hallerin yaşanma t’ehlikesini azaltır. Kalsiyum ve magnezyum deposu olan bu meyve kemik ve diş gelişimini sağlar. Gelişimlerini desteklerken bunun yanı sıra daha güçlü olmalarına da destek olur. İleri yaşlarda görülme ihtimali olan ciddi rahatsızlıkların tehlikesini azaltmada vücuda destek olur. Akciğer ve karaciğerin tertemiz hale getirilmesini destekler. Bu iki organda göndenin temel organları arasında bulunur. Özellikle karaciğer yağlanmasını engel olarak bölgesel kiloları ve cilt sağlığını olumlu destekler. Kapari nasıl kullanılır?– Taze olanları evvel tuzlu suda daha sonra sirkeli suda bekletilerek turşu yapılır. – Meyve olmadan tomurcuk hali de turşu yapılır.Özellikle pizza üzerine konulan malzemelerle eş güdümlü bulunur. – Geleneksel olarak balık, beyaz et ve kırmızı et gibi yemeklerin yanına pişirilerek katılır. – Kış ayları amacıyla yapılan domates soslarının tadını güçlendirmek ortamında kullanılır. Kapari nefis yemek tanımları tarafından de lezzetlere lezzet katma mevzusu ile alakalı çoktan değerli bir meyvedir. Kapari kullanılarak yemeklere lezzet katmak mümkün olabilir. Özellikle basit ve işlevsel olmayan yemeklere bir oran kapari katılarak renkli ve sıhhatli hale getirilebilmektedir. Bilineceği üzere kapari meyvesinin faydaları saymakla bitmemektedir. İşte kapari ile yapılabilecek yemekler: Kaparili Somon CarpaccioLimon ve Kapari Soslu Balık Kek Kaparili Makarna Sosu Kaparili Levrek Kaparili Somon Kaparili Mantar Kaparili Rus Salatası Gibi çoğu yemek üzerine bir oran kapari ek edilerek çok lezzetli ve çoktan sıhhatli hale gelmektedir. Bunlara ek olarak bir yada atılmamalıdır ki kapari en çok turşu hali ile tüketilmektedir. Pages: 1 2
Son yorumlar