Fullafk.com – Patatesler önemli besinlerle doludur. Diğer şeylerin yanı sıra, C vitamini sağlarlar ve bu nedenle güçlü bağışıklık sistemleri için sağlıklı bir diyete iyi uyum sağlarlar.

Bağışıklık sistemi: Patates ile bağışıklık sistemini güçlendirin

Bağışıklık sistemimiz tekrar tekrar bakteri, virüs veya mantarlarla uğraşmak zorundadır. Yalnızca esnek bir bağışıklık sistemi zararlı patojenlerle savaşabilir. Bağışıklık sisteminizi iyileştirmek için yapabileceğiniz birçok şey var – örneğin patates yemek.

Patates, birçok Alman arasında son derece popülerdir. Bununla birlikte, yumru, şişmanlamak için kaşlarını çattı. Ama bu ününe yanlış sahip. Patatesin kalorisi çok düşüktür ve aynı zamanda değerli besinler açısından da zengindir.

Güçlü bir bağışıklık sistemi için sağlıklı beslenme

Tüketici merkezi Schleswig-Holstein’ın yakın tarihli bir basın bülteninde yazdığı gibi , 100 gramında 70 kalori olan patates yanlış bir şekilde “besi” olarak değerlendiriliyor. Aksine: Federal Beslenme Merkezi’ne ( BZfE ) göre, kilo vermek için bile uygundur – ancak yalnızca çok fazla yağ ile hazırlanmadıysa (patates kızartması, patates kızartması).

Yumru tüketmenin birçok nedeni vardır: Sadece 100 gram günlük C vitamini ihtiyacının yüzde 10’unu karşılıyor. Uzmanlara göre, güçlü bağışıklık sistemleri için sağlıklı bir diyete çok iyi uyuyorlar.

Patates ayrıca B vitaminleri ve potasyum, kalsiyum ve magnezyum gibi önemli mineraller içerir. Kalsiyum, kas ve sinir hücrelerinde sinyal iletiminde ve hücre büyümesinde önemli bir rol oynar. Ve magnezyum, örneğin kaslar için protein oluşumunu destekler.

Ne zaman patates yememeli

Yoğun şekilde filizlenen veya çok sayıda yeşil noktaya sahip patatesler tüketime uygun değildir. Bu zehirli madde olan solaninin bir göstergesidir. Fazla tüketilirse baş ağrısı, kusma ve ishale neden olabilir, ”diye açıklıyor Schleswig-Holstein tüketici danışma merkezinde yiyecek ve beslenme danışmanı Saskia Vetter.

Küçük yeşil alanlar söz konusu olduğunda ise cömertçe kesilmesi yeterlidir. Uygun depolama, hızlı çimlenmeyi önleyebilir. Dört ila on iki derece arasındaki sıcaklıklarda karanlık ve kuru bir ortamda, yumrular en uzun süre taze kalır ve çok az solanin üretir.

Depolama için hava önemlidir. Patatesleri plastik torbalarda satın aldıysanız, onları saklamak için dışarı çıkarmak en iyisidir ”diyor beslenme uzmanı. Bu, gıda israfını önlemenin kolay bir yoludur.

Bölgeden organik ürünler tavsiye edilir

Daha uzun bir raf ömrü için, bazı üreticiler patateslerini bir filizlenme önleyici veya küf önleyici ile işlemden geçirirler. Yalnızca klorprofam uygulanmış patatesler “hasattan sonra işlenmiş” olarak etiketlenir.

Patateslerde klorprofam kullanımı artık AB’de yasaklanmıştır. Bu patateslerin kalan stokları 2021’in sonuna kadar mağazalarda bulunmaya devam edecek. Tüketiciler diğer mikrop inhibitörlerinin kullanımı hakkında hiçbir şey öğrenmezler.

Saskia Vetter, “Patatesleri kimyasal mikrop inhibitörleri olmadan işlemek ve yemek istiyorsanız, bölgeden organik ürünler kullanmak en iyisidir” diyor. Çünkü organik tarımda kimyasal mikrop inhibitörleri yasak.