Fullafk.com –  Meyve ve sebzelerin vücutta alkali etkisi vardır.

Alkali diyetin faydaları nelerdir?

Alkali diyet, vücudun aşırı asitlenmesinden kaynaklandığından şüphelenilen semptomları hafifletmeye çalışır. Beslenme uzmanları, alkali diyetin yardımcı olup olmadığını ve ne ölçüde yardımcı olabileceğini açıklıyor.

Ekşi her zaman komik değildir: Yemek yeme alışkanlıklarımızdan dolayı vücut çok asidik hale gelirse, bu ağrıya veya yorgunluğa neden olabilir. Bununla birlikte, birkaç kurala bağlı kalırsanız karşı önlemler çok kolaydır.

Asit-baz dengesine çok az dikkat edilir

Diyetimizi tekrar tekrar test ediyoruz: Genellikle şeker ve yağa veya menüde kaç hayvansal ürün olması gerektiği sorusuna odaklanıyoruz. Diyetimizin vücuttaki asit-baz dengesi üzerindeki etkisi genellikle bu kadar önemli bir rol oynamaz. Ancak alkali beslenme konusu önem kazanabilir. Çünkü varsayıma göre: Her zamanki diyetimiz vücudun asitlenmesine yol açar ve bu da rahatsızlığa neden olabilir.

Asitleşmenin Nedenleri

Beslenme uzmanı Profesör Jürgen Vormann bu durumu gizli asidoz olarak tanımlıyor – bu, doğrudan tespit edilemeyen aşırı asitlenme anlamına geliyor. Vormann’a göre neden protein açısından zengin beslenmemizde yatıyor, çünkü özellikle protein açısından zengin besinler vücut tarafından asidik olarak metabolize ediliyor. Ona göre sebze, salata ve meyve gibi yeterince alkali olmayan yiyeceklerle buna karşı koyuyoruz. Sonuç: Fazla asit böbrekler yoluyla atılmalıdır.

Böbrekler daha az asit salgılayabilir

Vormann, sorunu açıklayarak, “Böbrek kapasitesi 30 yaş civarında azalır” diyor. Her yıl asit salgılama yeteneklerinin yaklaşık yüzde birini kaybederler. Vormann’a göre sorun tam tersi değildir: Fazla baz varsa, bunlar vücut tarafından sorunsuz bir şekilde atılır.

Farklı etkilere sahip yiyecekler

Et, balık ve süt ürünleri, makarna ve tahıl ürünleri gibi asidik olarak metabolize edilir. Özellikle kaşar veya parmesan gibi eski sert peynirlerin yanı sıra işlenmiş peynir de dahil olmak üzere peynir, asitlik söz konusu olduğunda her şeye sahiptir. Katı ve sıvı yağlar nötr gıdalardır.

Sebzeler ve meyveler alkali etkisi olan besinler arasındadır. Örneğin rezene ve ıspanak burada oldukça yüksek değerlere sahiptir. Alman Beslenme Derneği’nden (DGE) Antje Gahl, meyve söz konusu olduğunda ise en büyük etkinin kuru incir ve kuru üzümün yanı sıra muz, siyah kuş üzümü ve kivide olduğunu açıklıyor.

DGE bitki bazlı bir diyet önermektedir

Gahl, “Asit-baz dengesi otomatik olarak düzenlendiğinden ve sağlıklı insanların belirli gıdalardan kaynaklanan ciddi rahatsızlıklar konusunda endişelenmesine gerek olmadığından, alkali diyet önermiyoruz” diyor. Bununla birlikte, genel olarak, DGE bitkilere odaklanan bir diyet önermektedir Bu tür diyet doğal olarak asitlerin azaltılmasına da yardımcı olur.

DGE’nin özel bir tavsiyesi, günde beş porsiyon sebze ve meyve tüketmek ve haftada en fazla 300 ila 600 gram et ve et ürünü yemektir.

Deneyin sloganı

Gizli asitlenme neredeyse ölçülemez. Belirtiler de spesifik değildir: Bunlar arasında yorgunluk, görünürde bir neden olmaksızın ağrı veya cilt ve tırnaklarda değişiklikler yer alır.

Sonuçta, her şeyden önce yardımcı olur: Et, süt ürünleri ve makarna yerine daha fazla sebze, salata ve meyve yerseniz, kendi sağlığınızı iyileştirip iyileştirmediğini denemek. Çoğu insan için bu, diyetlerini temelden değiştirmek anlamına gelir.

400 gram sebze 100 gram eti dengeler

Vormann, “100 gram biftek iseniz, vücut asit yükünü telafi etmek için 400 gram sebzeye ihtiyaç duyar” diye açıklıyor. Sebzelerin “ölü” olarak pişirilmediği sürece buharda pişirilmesi veya çiğ yenmesi fark etmez.

“Wunderwaffe Basenfood” kitabının yazarı “Proteinlere ihtiyacımız var, buna şüphe yok” diyor. “Ama bunu telafi etmek için birçok temel gıda da yemeliyiz.”