Fullafk.com – En uzun süre sirkeyi güçlü kokusu ve salatalarımı “mahvettiği” için küçümsedim. Hayatımın ilerleyen dönemlerinde yaşlandığım ve zevklerimle daha maceracı olduğum zamana kadar, onu sadece mutfakta değil, aynı zamanda tüm evde takdir etmeye başladım! Aslında, bu harika sıvıyı kullanmanın dahice yollarını görünce şaşıracaksınız, ancak beyaz sirkeyi veya en azından yüzeyleri silmek için kullanacaksanız en azından “açık” renkli olanları tercih edebilirsiniz.

Yemek pişirme

En bariz olanla başlayalım. Salata sosuna biraz sirke eklemek, ona biraz asitlik kazandırır, özellikle de aradığınız limon değilse. Ya da ikisini birleştirebilir ve deney yapmak zarar vermez, bu kesin.

Sirke kullanmayı en sevdiğim yer kırmızı ya da beyaz etleri marine etmektir. Turşunuza birkaç yemek kaşığı sirke ekleyin ve sonuçlar sizi şaşırtacak. Sirkedeki asit, yumuşatıcı bir ajan görevi görür ve bu, deniz ürünleri için de işe yaradığı için sığır eti veya tavukla sınırlı değildir.

Yemek ve sirke hakkında konuşmak ve turşudan bahsetmemek bir suç gibi geliyor. Kendi turşunuzu yapmayı öğrendikten sonra, mağazalardan satın aldıklarınızın tadı artık lezzetli olmayacak.

Son olarak sirke fırınlamada da kullanılabilir. Sirke ve kabartma tozu bir arada harika bir kabartma maddesi oluşturur. Kırmızı kadife keki denemek istediğimde ve ayran Türkiye’de pek bir şey olmadığı için sirke ve sütün yerini aldım. Pastaya gerçekten “kadifemsi” bir doku verdi – adını hak ediyor!

 

Bir problem mi kokluyorsun?

Sirke, kendine özgü kokusundan dolayı şahsen benim için çıktı ama aslında kokuları ve istenmeyen kokuları ortadan kaldırmak için bir çözüm. Ben şahsen balık pişirirken koku yayma gücüne başvuruyorum. Balıklar taze olduğunda, evde güçlü, kalıcı bir koku almayacaksınız. Ancak olmadığı zaman işler daha zor olabilir. Elinizdeki balık kokusundan kurtulmak için ellerinizi biraz sirke batırın ve iyice yıkayın. Koku çok güçlü değilse, her zaman ellerine limon veya limon suyu da sürebilirsin. Ancak konu balık olduğunda, bu tür ağır kokular baş belası olabilir. İnanın bana, o kokunun günlerce orada kalması için mutfağı defalarca defalarca temizledim. Buna yardımcı olmak için, sirkeyi kaynatmanın ve buharın mutfakta yayılmasına izin vermenin tek ihtiyacım olduğunu keşfettim. Sirke kokusu birkaç dakikalığına bunaltıcı olacak ama sonrasında çok daha iyi hale gelecektir.

Mutfaklardan bahsetmişken, düzenli temizliklere rağmen çöp tenekeniz de kötü kokuların kaynağı olabilir. Bu yüzden kötüleşmeden önce biraz sirkeyi suyla karıştırın ve birkaç damla esans yağı ekleyin ve kutunun içine püskürtün.

İster kurulama bezleri, ister banyo havlularınız, eskisi kadar taze ve temiz olmadıklarını fark edebilirsiniz. Bunun suçlusu küf. Bunu düzeltmek için, havlularınızı bir bardak sirke ve kabartma tozu ile yıkayarak yumuşacık ve daha taze bir koku almalarını sağlayın.

 

Temizlik

Koku bölümünde temizlik kullanımlarından bahsetmeye başladım ama yemeklerimde sirke kullanmadan önce banyodaki en yakın arkadaşımdı. Sabun pisliğinden bıktınız mı? Sirkeyi biraz suyla karıştırın ve dökülmesini izleyin. Aynalarda izler mi var veya duş başlığı artık serbestçe akmıyor mu? Yine sirke kullan. Kendin yapmak istemiyorsanız, sirke bazlı ticari temizleyiciler de vardır. Sirke, banyo ve mutfaktaki tüm bu yüzeylerden sinir bozucu kireci temizlemek için bir cazibe görevi görür.

Su ısıtıcınızdan, örneğin su ısıtıcınızdan çıkarabileceğiniz birçok kimyasal çözelti olsa da, biraz seyreltilmiş sirkeyi kaynatıp tekrar yıkamayı tercih ederim.

Evde evcil hayvanı ve halısı olan herkes kazaların olduğunu bilir. Bazen onu doğrudan yakalarsınız ve lekelenmenin ve kokunun en kötüsünü önleyebilirsiniz, ancak bazen yapamazsınız. Kedilerimin halıya kaç kez kustuğunu saymaktan vazgeçtim. Önce, en kötüsünü bir bez veya kağıt havluyla alın ve ardından sorunlu bölgeye biraz sirke püskürtün. Bir bez alın ve ovalayın. İlk deneme işi tam olarak yapmazsa, tekrarlayın. Bazıları karbonat ve sirke karışımı kullanmayı sever ama bu tamamen size bağlıdır.

Tıkalı kanalizasyonlar hem mutfakta hem de banyoda ve aynı kombinasyonda bir ağrıdır, yani. sirke ve kabartma tozu, suyun yavaş boşalmasını önleyebilirsiniz. Tıkanıklığı gidermek için biraz kaynar su dökün.

Benim gibi resim yapmayı seviyorsanız, muhtemelen o ana kapılıp bir sanat terapisinden sonra fırçalarınızı temizlemeyi unutacaksınız. Bir fırçaya zarar vermeden kalan boyadan kurtulmak da oldukça can sıkıcı olabilir. Burada yine sirkenin kurtarıcım olmasına şaşırdım. Sadece fırçaların sirke içinde yaklaşık bir saat beklemesine izin vermeniz ve kaynamaya getirmeniz yeterlidir. Boşaltın ve durulayın. Ancak bu yalnızca plastik olmayan fırçalarda işe yarar.

Temizleme bölümünde sondan ikinci olarak, balmumu giderilir. Kağıt havlu kullanmayı ve ardından ağdayı ütülemeyi sevsem de, bu her zaman mümkün olmuyor. Eşit miktarda sirke ve suyu karıştırın ve yavaşça silin. Bir miktar birikinti varsa, önce o çözeltiyi püskürtebilir ve içine çekmesine izin verebilir ve sonra mobilyaları veya zemini kazımadan çıkarabilirsiniz.

Çeşitli yüzeylerdeki çıkartmalar balmumu kadar can sıkıcıdır. Saf sirke ile ıslatın ve biraz bekletin. Sonra silin ve yapışkan olmayan yüzeyinize hayran kalın.

Güzellik

 

Annem duşunun sonunda son durulama olarak saçına bir litre su veya bir bardak sirke ile karıştırılmış küçük bir kova su dökerdi. İlk birkaç dakika garip kokardı ama saçına dokunduğumda hissettiğim tek şey ipekti. Sadece bir tutam sirke ve pahalı saç kremlerine veda edebilirsiniz.

Oje, tırnaklarınız gıcırtılı temizlendiğinde daha uzun süre kalmayı sever ve burası sirke yardımcı olur. Tırnaklarınızı bir pamuklu ped üzerine biraz sirke ile ovun ve bu manikürün tadını biraz daha uzatın.

Bahçıvanlık

Bahçede kimyasalları kullanmak herkesin kaşlarını çatması gereken bir şey ve arılara ihtiyacımız var! Yabani otlardan daha çevre dostu bir şekilde kurtulmak, sirkeyi su ve biraz tuzla karıştırarak mümkündür. Yürüyüş yolunuzun veya garaj yolunuzun çatlaklarına bolca püskürtün. Ancak canlı tutmak istediğiniz bitkiye saldırmamaya dikkat edin.

Daha uzun süre canlı tutmak istediğiniz çiçekleriniz olduğunda, yapmanız gereken tek şey sapını biraz kesmek ve ardından suya bir veya iki çay kaşığı şeker ve küçük bir miktar sirke koymaktır.

Sıfırdan sirke nasıl yapılır

 

Elma sirkesi her zaman tercih ettiğim ve probiyotik bakımından da yüksek. Hepsinin en güçlüsü olmayabilir ama rengi kesinlikle net ve tadı lezzetli.

Elma kabukları gibi artıkları kullanmak çok işe yarar ama olgunlaşmış elmaları da kullanmak isteyebilirsiniz. İlk önce, elma kabuklarını veya parçalarını yıkayın ve büyük, steril bir kavanoz hazırlayın. Kavanozu yaklaşık üçte biri dolana kadar doldurun. Başlangıç ​​olarak, fermantasyonuna yardımcı olması için birkaç nohut veya yaklaşık 50 mililitre elma sirkesi (yaklaşık 6 yemek kaşığı) ekleyebilirsiniz. Daha fazlasını yaratmak için kullanabileceğiniz bir “sirke annesi” veya bir SCOBY (simbiyotik bakteri ve mayalar topluluğu) yaratmaya yardımcı olurlar.

Bu karışımın alkole dönüşmesini önlemek için, bir çorba kaşığı deniz tuzu eklemeniz gerekir, ancak iyot içeren normal sofra tuzu eklememelisiniz. Kabın geri kalanını klorsuz içme suyu ile doldurmalısınız. Bundan sonra, kavanozu temiz bir bezle kapatın ve yerinde tutmak için biraz ip veya lastik bant kullanın. Şimdi sabırlı olmanız ve bu elma karışımını her gün karıştırmanız gerekiyor. Bir hatırlatıcı ayarlayın veya not alın, ancak bunu her gün yapmanız çok önemlidir. Özellikle sıcak iklimlerde bu, küflenmesini önleyecektir.

Zaman geçtikçe elma kabukları dibe çökmeye başlayacak ve tüm kabuklar battıktan sonra karıştırmayı bırakıp en az 40 gün dinlenmeye bırakacaksınız. Birçoğu iki ay diyor ama 40 gün benim deneyimlerime göre gayet iyi çalışıyor. Bundan sonra, bir bezle astarlanmış bir elekle yapabileceğiniz sirkeyi süzmeniz gerekir (tülbent veya tülbent bezi yapar). Sıvıyı istediğiniz kaplara dökün, böylece istediğiniz yerde kullanabilirsiniz.