Fullafk.com – Alkolsüz içecekler genellikle çok fazla şeker veya yapay tatlandırıcı içerir. Bu tür içeceklerin günlük tüketimi, karaciğerin yağ üretimini ikiye katlıyor gibi görünmektedir.

Alkolsüz içeceklerde şekerden kaynaklanan yağlı karaciğer ve şeker hastalığı?

Orta miktarda şeker tüketimi bile karaciğerde yağ üretimini artırır. Özellikle şekerle tatlandırılmış içeceklerin (alkolsüz içecekler) fruktoz ve sükroz kombinasyonu ile tüketilmesi, şeker hastalığı veya karaciğer yağlanması riskini artırır.

Zürih Üniversitesi’nin (UZH) katıldığı bir çalışmanın sonucuna göre, fruktoz ve sukroz şekerli alkolsüz içeceklerin daha uzun süre tüketilmesi karaciğerde lipit üretimini artırıyor. Çalışma İngilizce “Journal of Hepatology” dergisinde yayınlandı.

Şekerden kaynaklanan sağlık tehlikeleri

Şeker yiyeceklerde yaygındır ve çoğu insan çok fazla şeker alır. Aşırı şeker tüketimi birçok sağlık sorunuyla ilişkilendirilir ve aşırı kilo ve obeziteyi teşvik eder, bu da ikincil hastalık riskini artırır.

Az miktarda şeker bile zararlı olabilir

Zürih Üniversitesi’ndeki araştırmacılara göre, düzenli olarak tüketilen nispeten küçük miktarlarda şeker bile insan sağlığına zarar vermek için yeterlidir.

Mevcut çift kör, randomize çalışmada, ekip 94 katılımcıyı inceledi. Bunlar, normal diyetlerine ek olarak günlük şekerle tatlandırılmış içecekleri orta miktarda fruktoz, sukroz (fruktoz-glukoz disakkarit) veya glikoz (80 g / gün) içeren bir gruba veya şekerle tatlandırılmış tüketmeyen bir gruba verildi. yedi haftalık içecekler (kontrol grubu) atanmıştır.

Araştırmacılar, özel maddeler yardımıyla şekerin katılımcıların vücudundan geçen yolunu analiz ederken aynı zamanda alkolsüz içeceklerin yağ metabolizması üzerindeki etkilerini inceledi.

Metabolizma şeker tarafından değiştirildi

İsviçre’den yapılan araştırmanın sonuçları, ılımlı miktarlarda şekerin bile katılımcıların metabolizmasını değiştirdiğini gösteriyor. Araştırmacılar, günde yaklaşık 800 mililitre meşrubata karşılık gelen 80 gram şekerin karaciğerin yağ üretimini artırdığını açıklıyor. Ekip, karaciğerin bu aşırı aktivitesinin daha fazla şeker tüketilmese bile uzun süre devam ettiğini ekliyor.

Alkolsüz içeceklerle artan kalori alımı yok mu?

Genel olarak, katılımcılar çalışma öncesine göre daha fazla kalori tüketmediler. Şekerli içecek, diğer kalori alımını azaltan bir tür tokluğa yol açtı. Yine de araştırmacılar, alınan fruktozun olumsuz etkilerini buldular.

Şeker kombinasyonu özellikle tehlikeli

Glikoz (sükroz) ile kombinasyon halinde serbest fruktoz ve fruktoz ile tatlandırılan günlük içecek alımı, kontrol grubuna kıyasla karaciğer tarafından yeni sentezlenen yağ asitlerinin temel fraksiyone salgılanma oranını iki kat artırdı. takım.

Uzmanlar, “Hem fruktoz hem de sakkarozla tatlandırılmış içeceklerin dengeli bir kalori alımı ile birlikte orta dozlarda düzenli olarak tüketilmesi, bazal durumda bile hepatik FA sentezini arttırır,” diye açıklıyor. Glikoz tüketildikten sonra bu etki gözlenmedi.

Ekip, bulguların karaciğerin düzenli fruktoz maruziyetine adaptif bir tepkisi, yani şekerle tatlandırılmış içeceklerin alışılmış tüketimi hipotezini desteklediğini ekliyor.

Karaciğer alkolsüz içeceklerden daha fazla lipid üretti

Araştırmacılar, “fruktoz ve sükroz (glikoz ve fruktoz birlikte) şekerlerle tatlandırılan içeceklerin, glikozla değil, karaciğerin lipit üretme kabiliyetini artırdığını” gösterdi. Ekip, bu değişikliğin daha olumsuz metabolik sağlık etkilerinin önünü açabileceğini ekliyor. (gibi)

Yazar ve kaynak bilgileri

• Bettina Geidl-Flueck, Michel Hochuli, Ágota Németh, Anita Eberl, Nina Derron ve diğerleri: Fruktoz ve sükroz- ama glikozla tatlandırılmış içecekler hepatik de novo lipogenezi teşvik eder: Bir randomize kontrollü çalışma, Journal of Hepatology’de (05.03.2020 tarihinde yayınlandı). 2021), Hepatoloji Dergisi

Önemli Not:
Bu makale yalnızca genel rehberlik amaçlıdır ve kendi kendine teşhis veya kendi kendine tedavi için kullanılması amaçlanmamıştır. Doktor ziyareti yerine geçemez.