Fullafk.com – Türkler doğal olarak bitki ağırlıklı ve mevsimlik bir diyet tüketiyorlar, mutfaktaki en popüler yemeklerin çoğu vejeteryan ve hatta vegan. Ayrıca bakteri ile savaşan yoğurt, fermente turşu, omega açısından zengin balıklar, serbest dolaşan yumurta ve et eşliğinde bütün, işlenmemiş gıdalardan ve zeytinyağı ve kuruyemiş gibi sağlıklı yağlardan yemekler hazırlamak Türkiye’de normdur. Bunun anlamı, Türkiye’de mutfağın en üst düzeyde sağlık yararları sunmasıdır ki bu, dünya çapında tıp endüstrisi tarafından fark edilmeyen bir gerçektir.

Zeytin, Akdeniz ülkelerinde kahvaltı, öğle yemeği ve hatta sofraların vazgeçilmez bir parçasıdır.

Optimal sağlık durumuna ulaşmanın daha önemli olduğu bir zaman hiç olmamıştı. Salgın çirkin yüzünü göstermeye devam ederken, kendimiz ve sevdiklerimiz için yapabileceğimiz en iyi şey, hem fiziksel hem de zihinsel olarak mümkün olduğunca sağlıklı olmamızı sağlamaktır. Neyse ki, bunu okuyan birçoğumuz için, mutfağı Akdeniz diyetinin özü olan, besleyici yeşillikler, sebzeler ve bakliyat, zeytin ve kuruyemişler, daha nazik ve daha sağlıklı protein kaynakları ve şekeri caydıran bir ülke olan Türkiye’deyiz. , işlenmiş yiyecekler ve çok fazla kırmızı et. Bu, zihnimizi, bedenlerimizi ve ruhlarımızı optimum formda tutmak için en azından en çok tavsiye edilen beslenme tarzlarından birine sahip olduğumuz anlamına gelir.

Akdeniz diyeti zamanın testine dayanmaya devam ediyor ve kilo kaybı için en iyi planlardan biri olarak kabul ediliyor; son zamanlarda yapılan araştırmalar, aynı uygulamaların yalnızca vegan bir versiyonuyla yenildiğini gösteriyor. On yıllardır bu beslenme tarzı, diyabet ve Parkinson’dan korunmadan metabolik sorunları azaltmaya, kanser riskini ve kan basıncını düşürmenin yanı sıra kalp hastalıklarını ve felçleri önlemeye kadar her şeyle ilişkilendirildi. Ancak kilo vermeye ve diyetin sunduğu tüm fiziksel avantajlara ek olarak, son araştırmalar bu diyetin aynı zamanda zihinsel sağlığa güçlü bir şekilde faydası olan çeşitli yollar da gösteriyor. Sadece diyetin depresyonla mücadelede en iyi yemek yolu olduğu gösterilmekle kalmadı, aynı zamanda bir dizi çalışma, özellikle altın çağındaki insanlar için bu şekilde yiyecek tüketmenin avantajlarına da işaret ediyor. Ek bir fiziksel fayda, diyetin kemik kaybını yavaşlattığına işaret ederken, geçen ay kadar yakın zamanda ortaya çıkan araştırmalar, diyetin altın yıllarında olanlar için bilişsel işlev için son derece yararlı olduğunu bulmuştur.

İşte bazı çalışmalar:

Altın yıllarda zihinsel olarak daha keskin

İskoçya’da yapılan yeni bir araştırma, Akdeniz diyetine bağlı kalmanın, şeker hastalarında ve yaşlılarda daha iyi hafıza ve genel bilişsel işlevle bağlantılı olduğunu ortaya koydu. Geçen yılın Aralık ayında yayınlanan ve Edinburgh Üniversitesi’ndeki bilim adamları tarafından yönetilen çalışma, yeme alışkanlıklarını sorgulayan ve hafıza, kelime bilgisi ve problem çözme zorlukları verilen 500’den fazla 79 yaşındaki yaşlıdan oluşan bir grup üzerinde gerçekleştirildi. Katılımcılar, Lothian Birth Cohort 1936’dan seçilmiş bireylerdi ve hepsi o yıl doğdu ve araştırmacılara yaşlanmanın bilişsel işlevi nasıl etkilediğini analiz etmelerine yardımcı oldular.

Experimental Gerontology dergisinde yayınlanan bulgular, en yüksek puan alanlarla Akdeniz diyetine sıkı sıkıya bağlılıkları arasında istatistiksel bir bağlantı olduğunu gösterdi. Zihinsel keskinliğin en büyük göstergeleri, daha çok yapraklı yeşillik ve daha az et tüketenler arasında görüldü. Benzer şekilde, diyetin daha yeşil ve vegan bir versiyonunun da genel olarak en önemli kilo kaybı faydalarını sağladığı bulunmuştur.

Kuruyemişler, zihinsel performansı artırmaya yardımcı olan E vitamini ve sağlıklı yağlar içerir.

Bu çalışma, geçen ay yayınlanan ve Akdeniz diyetini daha iyi bilişsel işlevle ilişkilendiren araştırmayı takip etti. Chicago Rush Üniversitesi Tıp Merkezi’nde yürütülen çalışma, üç yıl boyunca 5.000’den fazla yaşlıyı inceledi ve yalnızca Akdeniz diyetini uygulayanların, abur cubur isteklerini veren akranlarına kıyasla neredeyse altı yaş daha genç beyinlere sahip olduklarını fark etti. pizza, şekerleme ve işlenmiş etler gibi tipik batı diyetinden yiyecekler.

Geçen yıl Gut dergisinde yayınlanan bir rapor, bir yıl boyunca diyet uygulayan yaşlıların normal yeme alışkanlıklarına bağlı kalanlara kıyasla hafıza dahil daha yavaş bilişsel kayıp yaşadığını gösterdi. Çalışma, beş Avrupa ülkesinden 65-79 yaşları arasındaki 600’den fazla kişi üzerinde gerçekleştirildi. Sonuçlar, faydalı bağırsak mikrobiyotasında bir artış ve enflamasyon belirteçlerinde bir azalma olduğunu gösterdi; bunların her ikisi de Akdeniz diyet rejimini takip edenler arasında kırılganlığı ve hafıza kaybını engellemekle bağlantılı.

Ayrıca, Akdeniz diyetinin nöroinflamasyon belirteçlerini önemli ölçüde düşürdüğü sonucuna varan inflamasyonun etkileri üzerine bir dizi çalışma da yapılmıştır; bu, yalnızca nörodejeneratif hastalıkların gelişimi üzerinde olumlu bir etkiye sahip olmakla kalmayıp, aynı zamanda inflamasyonun da rol oynayabileceğini gösteren kanıtlar olan depresyonu düşürür. . Hepimizin bildiği gibi diyet, balık, kuruyemiş, tohum ve zeytinyağı gibi anti-enflamatuar omega-3 yağ asitlerinde yüksektir.

Midene iyi, ruhuna iyi

Sızma zeytinyağının kalp hastalığı riskini azaltmaya yardımcı olduğu gösterilmiştir. (Shutterstock Fotoğrafı)

Akdeniz diyeti ile ilgili en önemli bulgulardan biri ve özellikle küresel bir salgınla boğuşmanın bu denenme zamanlarında, bu tarz yemeğin ruh halinizi yükseltebileceği ve ruh halinizin düşmesini engelleyebileceği gerçeğidir. Sidney Avustralya’daki üniversite öğrencileri üzerinde yapılan bir 2019 araştırması, Akdeniz diyetine bilinçli bir geçiş yaptıktan sonra test denekleri arasında depresyon semptomlarının düzeldiğini kanıtladı. Çalışmanın sonucu, kısa bir diyet müdahalesinin bile (bir büyü için Akdeniz diyeti benimseyerek) depresyondan muzdarip olanlara önemli ölçüde fayda sağlayabileceğini göstermektedir. Bu arada, Amerikan Psikiyatri Derneği’nin 2019 Yıllık Toplantısında ortaya çıkan araştırma, Akdeniz diyetine bağlı kalmanın daha sonraki yaşamda depresyon belirtilerine karşı da koruma sağlayabileceğine işaret etti.

Türkler gibi yiyin

Bir kez daha, Türkiye’deki bir göçmen olarak, bir Akdeniz diyetine kolayca ve uygun maliyetle bağlı kalabildiğim için kendimi mutlu hissediyorum. Bu nedenle, yaşam oyununun her yaş ve aşamasında Akdeniz mutfağı tüketmek, iyi beslenmek (vegan olmak), mevsiminde yemek yemek ve mümkünse her gün gökkuşağı benzeri renkli ürünler, bu dönemde iyi uygulamalardır. optimal fiziksel ve zihinsel sağlığımız asla daha önemli olamaz.